El aguardiente de caña de azúcar o también conocida localmente como “Shacta” es una bebida alcohólica emblemática de la región Huánuco; siendo por lo tanto una expresión cultural arraigada a las tradiciones distintas del pueblo huanuqueño. Su elaboración artesanal, transmitida de generación en generación, involucra técnicas ancestrales que han permitido conservar el sabor y aroma únicos de este destilado.
Los fundos y haciendas productores de la “Shacta” se ubican en todo el Valle del Huallaga, el río Huertas, río Higueras y en Yanamayo del distrito de Umari. Como máximo de 31 kms. de distancias que los separa desde la ciudad de Huánuco.
¿Sabías qué?
En el año 2016, el sistema de producción de la “Shacta” fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el Ministerio de Cultura del Perú. Este reconocimiento resalta el valor histórico, social y simbólico de esta bebida para la identidad cultural de la región Huánuco.